المقادير :

1 و نصف كوب أرز
1 و نصف كوب لبن
ربع كيلو سمن
نصف كيلو لحم بتلو أو أي لحم تفضلينه مسلوق عادي بالهيل و الفلفل الاسود و الملح
4 ملاعق كبيرة قشطة
إناء فخاري كبير

طريقة التحضير :

يغسل الأرز جيداً و يصفى من الماء
يوضع الأرز في إناء و معه السمن و كوب من اللبن
نقوم بخلطهم جيداً باليد
ثم نضع نصف الكمية في الاناء الفخاري
ثم نضيف اللحم المسلوق و نضع فوقه باقي كمية الأرز
نضيف قليلاً من الملح و الفلفل إلى ما تبقى من مقدار اللبن و هو ربع كوب ثم نضيف نصف كوب شوربة لحم الى اللبن و يضاف اللبن و الشوربة إلى الأرز يدخل الاناء الفخاري الى الفرن لمدة 25 دقيقة -35 دقيقة
نقوم باخراج الارز من الفرن
ثم نضيف على الوجه 4 ملاعق قشطة توزع على الوجه
و يدخل الى الفرن ثانية حتى يحمر الوجه
ثم يقدم ساخناً